Se munin ha registrato un dato anomalo potrebbe sballare tutti i grafici, rendendoli illeggibili.
La soluzione è spiegata in questa guida ufficiale: http://guide.munin-monitoring.org/en/latest/howtos/remove-spikes.html
Il problema è che quella guida tiene conto solo dei picchi POSITIVI: se il vostro problema è in un picco negativo non lo risolverà. Ad esempio nel caso di un plugin che usa la direttiva "negative" per inserire dei dati come valori negativi del grafico (caso classico dei rilevatori di velocità di rete upload/download).